武義勇忠機械設備廠

蓮子剝殼工藝分為兩種（新鮮蓮子剝殼和干蓮子剝殼）

1. 新鮮的蓮子剝青殼是通用人手工割開再去脫殼 手動操作

2. 目前市面上有開發簡易的蓮子剝殼工具即把新鮮蓮子放入一個容器通過蓮子的排序一粒粒的通過裝置在工具上的刀片對新鮮蓮子的外殼劃開一道開口進行殼肉分離。

3.干蓮子剝殼通過多年的發展已經發展到聯合機械來進行加工剝殼，機器剝殼刀具碾壓住從料斗里輸送出來的干蓮子，（料斗下方有蓮子排序輸送裝置）通過剝殼的齒狀輪在蓮子殼上快速的鉆孔，再通過機器上方的螺紋狀開口刀輪進行切割，殼成兩半，自然落入下料管通過裝置的風機讓殼和肉進行自動分離，一個完整的蓮肉就剝離成功。

聯合機械剝殼是一次剝一個規格的蓮子，大小不同的蓮子是分批來剝，

通過調節杠桿下面的螺桿上升或下降來控制大小，達到的剝凈率，的破損率。